به گزارش ایسنا، بهزاد صادقی علت افزایش تولید این محصول در سالهای اخیر را صنعتی شدن اسپانیا و خروج آن از بازار تولید زعفران جهان دانست و عنوان کرد: میزان زعفران تولیدی در 40 سال اخیر از 18 تن در سال به بالای 250 تن رسیده است. وی با بیان اینکه این میزان تولید شده زعفران در استان نیز به فروش کامل نمیرسد، گفت: به طور مثال در سال گذشته 20 درصد از زعفران تولید شده مازاد بوده که درصورت افزایش تعداد تولیدکنندگان این محصول با مهاجرت روستاییان ازین منطقه رو بهرو خواهیم شد.
صادقی گفت:107 هزار بهرهبردار خراسانی خرج زندگی خود را از فروش زعفران به دست میآورند و نباید انحصار تولید این محصول از خراسان خارج شود چرا که زندگی حدود 800 هزارنفر در خراسان از تولید زعفران و 200 هزار نفر از بستهبندی و صادرات این محصول میگذرد. وی اقلیم خراسان را خشک و کمباران دانست و عنوان کرد: تنها محصولی که ارزش و توانایی تولید دراستان را دارد و میتواند خرج زندگی افراد را تامین کند زعفران است.
صادقی تولید زعفران توسط استانهای دیگر را زنگ خطری برای کشور دانست و اظهار کرد: این مسئله خراسان و سایر مناطق کشور را با مشکل روبهرو میکند چرا که تغییر کاربری اراضی شمال کشور که از نعمت باران کافی برخوردارند باعث صدمه به زمینهای کشاورزی میشود.
صادقی کیفیت زعفران را وابسته به دو عامل عرض جغرافیایی و ارتفاع از سطح دریا دانست و افزود: هرچه ارتفاع از سطح د بدریا بیشتر باشد رنگ و عطر زعفران نیز بهتر خواهد شد مثلا کیفیت زعفران قائنات به دلیل ارتفاع 400 متری از سطح دریا نسبت به بجستان و بردسکن بهتر است.
پیام شما با موفقیت ارسال شد .